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4 Au bout des 30 mn, je passe la sauce au moulin à légumes sur les queues de langouste, et je laisse à nouveau mijoter doucement. 2 Ensuite je rajoute l'ail coupé en morceaux, les carottes râpées, les tomates pelées avec le jus et le concentré de tomate. Je rectifie l'assaisonnement et je rajoute éventuellement un peu de cognac. Ingrédients / pour 4 personnes, réalisation, difficulté, préparation. Vin-Vigne sur Facebook, vin-Vigne sur Google. Cherchez le vin quel vin avec queue de langouste à l armoricaine parfait pour accompagner votre plat : Le conseil du sommelier "Avec votre langoustine à l'américaine, nous vous conseillons un vin blanc sec corsé évolué, noble et boisé, au nez minéral et à la bouche fraiche". En savoir plus sur l'appellation Fixin. Louis Jadot, aller plus loin : Que manger avec un Marsannay Blanc? Les rieslings secs sont des vins au bouquet délicat, élégant et racé.

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